Unos cupcakes viajeros: ¡ Nos vamos a Castellón ! Cupcakes de crema latte choco.

Mañana, si nadie lo remedia, nos vamos a Castellón a una boda...
Así que os podéis imaginar como tengo la casa... ¡ Toda revuelta ! Maletas, cosas. neceser, ropa de la boda...

En fin ya os contaré y subiré fotos de la boda de Castellón, porque la novia va a ir muy original, a ver si la puedo pillar, que es difícil y me deja hacerle una foto a.... ¡ Si lo consigo, os vais a quedar con la boca abierta !

Pero, ahora os quiero enseñar unos cupcakes, que se van a venir con nosotros, para que cuando paremos a tomar un café, pues nos acompañarán jaja

Estos maravillosos cupcakes... Mi madre ya se ha comido uno, porque me han salido 12 así que yo me llevo 6 y a mis padres les dejo otros 6....

Bueno os cuento la receta, que si no, me vais a pegar jaja

Lo primero que tengo que decir, que los vasitos de los cupcakes, los encontré ayer en De Cake. Tuvimos que ir a la tienda, ya que tuve que ir a recoger un pedido que hice por Internet.

La tienda, es fabulosa, y enorme, no sabes donde mirar y donde remirar... Me lo quería llevar todo.... jaja. Menos mal que iba con mi marido, y este me miraba... y yo le miraba a él, y el me dijo, bueno ya vendremos y compras lo que quieras.... ¡ Ja ! ¡ Lo pediré y lo pagaré por Internet y así cuando vayamos no se entera de lo que me he gastado !.

Bueno, ahora en serio la receta...

A mi me salieron unos 12, pero creo depende del vasito o de la capsula:

200 gr de harina bizcochona ( Mercadona )

100 gr de azúcar 

1cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos L

1 cucharadita de bicarbonato

1 chorrito de aceite de Oliva suave

1cucharadita de levadura en polvo ( Mercadona )

2 cucharaditas de cacao en polvo Valor

1 cucharadita de crema latte choco de Nescafé.

Ponemos el horno a pre calentar

Ponemos en un boll los ingredientes secos y tamizados, menos el azúcar... y mezclamos

En otro boll mezclamos el azúcar con los huevos, y batimos bien... Incorporamos el aceite y seguimos batiendo. La esencia de vainilla y seguimos batiendo.

Añadimos los ingredientes secos, poco a poco, hasta que no se haya integrado bien, no echamos un poco mas y así hasta terminar con los ingredientes secos....

Rellenamos nuestros vasitos y metemos en el horno. No estarán hechos, hasta que con un palillo, pinchemos y este salga limpio.

Mientras hacemos la Cheese Cream

1 tarrina de queso para untar ( NO LIGHT )

1 brick de nata para montar mínimo 35 % de MG

115 gr de azúcar glass tamizada

2 sobres de cuajada, porque con el calor que hace, no termina de cuajar, y esto le ayuda.

Mezclamos todos los ingredientes, menos la cuajada, y el azúcar glass lo vamos echando poco a poco. 

Cuando lo tengamos mezclado echamos un sobre de cuajada, mezclamos y echamos el otro.

Dividimos la crema, y una va a la nevera, para que se vaya enfriando.

Y la otra echamos 2 cucharadas de NUTELLA  O si queréis mas pues mas, eso va al gusto.

y removemos.... y llevamos a la nevera, para que se enfríe y tome consistencia.

Mientras los cupcakes se han hecho los hemos sacado y se han enfriado.

Con un descorazonador de manzanas, pinchamos en el centro y dejamos el hueco. así con todos.

Cogemos la manga pastelera, rellenamos con una de las dos cremas, que están en la nevera, y rellenamos el hueco dejado y hacemos la rosa o lo que queramos con nuestra boquilla preferida.

Mi madre dice que están impresionantes, y que los vasitos son muy de Feria jaja...

Yo los he decorado con un poco de Crema Latte Choco de Nescafé, los blancos. Los de chocolate le he puesto unos corazones de azúcar.

Bueno, os dejo, que tengo que seguir haciendo las maletas y recogiendo cosas para el viaje :P