Cupcakes de Nocilla Blanca

Ayer cuando publiqué una foto de estos maravillosos cupcakes, todo el mundo me decía que subiera la receta ....

A todo esto, casi no la hago, porque mi marido y mi hija, casi se comen el bote entero.... Hasta que me di cuenta y lo escondí jaja

Y claro, no podía ser menos, y aquí tenéis la receta

Pero primero vamos a deleitarnos con la foto que puse en el face

A que esta vez me han quedado preciosos !!!!!

Yo estoy súper contenta con el resultado.

Pero vamos con la receta

Cupcakes

150 gr de harina ( bizcochona del Mercadona )

30 gr de cacao sin azúcar de la marca Valor

1 1/2 cucharadita de levadura en polvo ( Mercadona )

1 pizca de sal

190 gr de azúcar

2 huevos L

1 cucharadita de esencia de vainilla

75 ml de aceite de oliva suave.

Ponemos a pre calentar el horno. Depende de cada horno, ya sabéis.

Preparamos nuestras cápsulas de los cupcakes, en la bandeja de los cupcakes ( que retórica.... )

En un boll, ponemos los ingredientes secos, tamizados.

En otro mezclamos muy bien los húmedos.

Cuando tengamos los húmedos mezclados, hacemos un agujero en el centro de los secos, y vamos echando poco los húmedos sobre los secos y vamos batiendo, no echamos otra vez, hasta que no este completamente integrado.

Rellenamos nuestras cápsulas solo 1/3 de las mismas, si no se podrían salir....

Y lo metemos en el horno, hasta que comprobemos con un palillo, que están hechas, si el palillo, sale limpio, ya se pueden sacar.

Se dejan enfriar en una rejilla.

Y mientras se hacen, vamos preparando nuestra buttercream de nocilla blanca.

150 gr de azúcar glass ( previamente tamizada )

150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 ó 3 cucharadas de nocilla blanca ( si antes no se lo han comido jaja )

Batimos la mantequilla, hasta que se haya desecho por completo.

Incorporamos el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir.

Echamos la nocilla blanca, y seguimos batiendo, hasta que se haga una crema deliciosa..... y cremosa.

Usamos una manga pastelera, con nuestra boquilla preferida y a decorar...

Yo usé un descorazonador de manzanas, les hice un hueco y los rellene con la manga pastelera e hice la rosa. 

Al morder, pues estaba toda la nocilla blanca por dentro, a parte de estar por fuera....

Tengo que decir, que no quedaron ni uno.... Yo llegué de casualidad !!!! 

Mi marido se ha llevado a la oficina como unos 10 y me salieron unos poco mas...

Pero es que no puedes de para de comer, comes uno y después otro y otro....

También tengo que decir, que no son nada empalagosos, y nada dulces, se comen solos !!!!!

A ver quién se anima a hacerlos y me cuenta sus impresiones...