Esta receta, la encontré por casualidad en un libro para panificadora. Y claro, como yo estoy loca con la mía, que me la trajeron los Reyes.
Pues hice esta receta, la verdad esta muy buena. Aún mejor, si mojamos las berlinas en chocolate... ¡ aggg se me hace la boca agua, solo de pensarlo !
En fin, que hemos pensando que si las hacemos otra vez, las tendremos que rellenar de algo, como: chocolate, crema pastelera, mermelada. Se aceptan ideas..
Pero así solas están también muy buenas.
Vamos con la receta
Ingredientes
1 huevo Xl
225 ml de leche entera
2 cucharitas de extracto de vainilla
25 gr de mantequilla en pomada ( temperatura ambiente )
1/2 cucharita de sal
450 gr de harina de fuerza para pan
50 gr de azúcar normal
1 y 1/4 de levadura de panadero
Para el acabado:
100 gr de azúcar blanquilla
1 cucharadita de canela molida
Aceite para poder freír las berlinas
Elaboración:
En esta receta se usa en panificadora, se introducen los ingredientes, primero los líquidos, y luego los sólidos, y lo último la levadura.
Se pone en el programa para masa.
Finalizado el programa, extraemos la masa, en una superficie enharinada, y cortamos en 10 pedazos iguales. Formamos bolas, y las ponemos en una bandeja de horno engrasadas. Cubrimos con plástico transparente impregnado en aceite. Y tienen que subir en un lugar cálido durante 30 - 40 minutos.
hasta que doble su tamaño.
Mezclamos en una fuente el azúcar y la canela y reservamos.
En una sartén ponemos aceite, lo justo para poder freírlas. El aceite tiene que estar muy caliente.
Una vez que el aceite este bastante caliente, se fríen las berlinas en tandas de tres o cuatro, durante 3 minutos aproximadamente. Dándoles la vuelta y que se doren por el otro lado.
Se sacan y se dejan escurrir en un papel de cocina, para que absorba el aceite restante.
Se rebozan las berlinas en la mezcla del azúcar y la canela
Si lo tomamos con un buen tazón de chocolate, están muy buenas.
Nosotros disfrutamos mucho de ellas, son dulces.
Son panecillos dulces.
ummmmm pues ahora mismo un par para el desayuno nos vendría muyyyyy bien!! podemos?? jajajajaja. buenos días guapa y enhorabuena por la receta que nos a encantado.
ResponderEliminar¡ Muchas gracias ! ¡ Claro, que podéis ! y con un buen chocolate.
EliminarUn beso enorme
que pinta!!! hoy para merendar y con chocolate calentito. de lujo!!! bstos.
ResponderEliminarDemasiado lujo para el cuerpo jaja... pero están muy buenas. Y acompañadas de un chocolate mejor
EliminarUn beso y gracias por venir a visitarme
No me extraña que se te haga la boca agua...yo estoy babeando mmmmmm que ricas por dios yo tambien tengo una panificadora y es totalmente recomendada ja ja unbesazo guapa y feliz domingo
ResponderEliminarJaja. Te recomiendo que las hagas. Están muy buenas.
EliminarUn beso
Que ricas Olalla!!!
ResponderEliminarTengo un reto pendiente con mi prima sobre las berlinesas y viendo tu receta me entran ganas de ponerme ya a ello!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Pues adelante, son muy fáciles. Yo ya he hecho tu reto de los pastelitos de melocotón. Ya te enseñaré las fotos
EliminarUn beso
Gracias por compartirla Oli, me la apunto pero ya, que tienen un apinta buenisima¡¡¡ besitos y feliz carnaval
ResponderEliminarPues toda tuya !!! Y cuando las hagas me cuentas, jaja
EliminarUn beso y feliz carnaval para ti también y feliz domingo
hummm que maravilla, me las apunto porque me falta la levadura de panadero! un besazo y feliz tarde de domingo
ResponderEliminarToda tuya. Ya me contarás como te han salido y el éxito que has tenido.
EliminarUn besazo y feliz de lo que quede de domingo
MMMmmmm Que buena pinta Olalla! Se me hace la boca agua solo de verlas. Yo lo tengo claro, las rellenaria de nutella...
ResponderEliminarUinss pues no se me había ocurrido. ¡ Buena idea ! y eso que tengo un bote de Nutella, bien escondido... Como lo vea mi hija... shhh !! no se lo digáis
EliminarUn beso para los dos
Ahora mismo, que me estoy tomando un café, me vendría muy bien una de estas berlinas. ¡Muy ricas!
ResponderEliminarUn beso.
Pues todas tuyas, Pues con el café están de maravilla y no te digo nada con el chocolate mmmm
EliminarUn beso
y a mano se pueden hacer ? estas berlinas son las que tambien se rellenan de crema pastelera ?
ResponderEliminarPues si quieres te busco la receta y te la mando. Y si, estas son las que se rellenan de crema pastelera, de chocolate... en fin
ResponderEliminarUn beso