Canastos de macedonia. Receta de mi amiga Merche

Bueno, ya conocéis a Merche y sus recetas.

A mi me encantan, hoy nos va enseñar a hacer unos canastitos de macedonia de frutas.

Y ahora que se acerca esas horas de calor, esto puede venir muy bien para refrescarnos

Le han quedado de cine.

Ingredientes

100 gr de melón

100 gr de sandía

1 kiwi

1 naranjaA

8 cerezas en almíbar

75 gr de azúcar moreno

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de jengibre molido

Preparación

En un bol vamos troceando las diferentes frutas, menos las cerezas en almíbar.

Añadimos el azúcar, la canela y el jengibre y el zumo de naranja. Reservamos.

Ahora vamos a hacer los canastos de caramelo

En un cazo ponemos 100 gr de azúcar blanca, y lo ponemos a fuego medio -  alto, le vamos dando vueltas, hasta que se ponga en color oscuro. Apartamos y reservamos.

En una hoja de papel parafinado ( de horno ) vamos echando el caramelo con ayuda de una cucharita, en forma de V .

 Dejamos que se enfríe un par de minutos, y con ayuda del papel vamos haciendo el canasto. Dejamos enfriar totalmente, y desprendemos con cuidado, y ya tenemos nuestro canasto de caramelo.

Rellenamos con nuestra macedonia preparada y este es el resultado 

Me parece una forma muy original de hacer un postre, y de que los niños coman fruta 

Si tenéis alguna duda, yo se la comunico... y vuestros comentarios también.