jueves, 7 de febrero de 2013

Bizcocho de limón


Bueno, ya sabéis que mi especialidad, son los bizcochos.

No hago mucho cupcakes, porque a veces no me apetece estar toda la santa tarde en la cocina. Pero hace unos días me compre, una bandeja para hacer magdalenas de 12 unidades.. Porque yo tengo una de 6 unidades, y la verdad, se me hacía eterno.

Pero bueno, a nosotros nos gusta mucho los bizcochos, y a mi me saca de apuros, para desayunar, y salir corriendo para el cole. Y para que la niña se lleve para el recreo.

También se lleva mi marido, así se toma un café en el trabajo.





Bueno os pongo la receta 

Ingredientes:

200 gr de harina de respostería previamente tamizada
4 huevos tamaño L
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar normal blanca
Gasificante (son los sobres morados y blancos que venden en el Mercadona )
Zumo de un limón
Y la ralladura de este





Elaboración

Precalentamos el horno a 170  C

Se bate la mantequilla con el azúcar, hasta que obtengamos una crema homogénea y clarita.

Añadimos los huevos uno a uno, no añadimos el siguiente hasta que no se haya incorporado totalmente el anterior.

Se añade la harina previamente tamizada, y seguimos batiendo hasta que este todo totalmente incorporado.

Se añade el gasificante, yo puse dos papelitos ( uno morado y otro blanco ). 

Se sigue batiendo todo, y se incorpora el zumo del limón  y la ralladura de este, y se bate de nuevo.





Se prepara un molde, previamente engrasado, yo le pongo un poco de aceite de oliva y lo extiendo con una brocha de silicona.

Lo introducimos al horno, y esperamos hasta que se haga. Lo comprobamos con un palillo de madera, si este sale limpio, pues ya lo podemos sacar, dejar enfriar, y listo.

A nosotros nos encanta, merendar un trozo, con un colacao calentito, o con un café un poco especial. Y encima con el frío que hace.


20 comentarios:

  1. Probaré tu variente, seguro! Saludos.

    ResponderEliminar
  2. Pues sí, con este frío ¡qué bueno un trocito de ese bizcocho con un buen café! Besitos

    ResponderEliminar
  3. Pues sí, con este frío ¡qué bueno un trocito de ese bizcocho con un buen café! Besito

    ResponderEliminar
  4. Que pinta Olalla, nunca le puse glasificantes al bizcocho y eso que los tengo , los compre y nunca los use,el proximo pruebo, sepas que hice tu receta, que maravilla, me han encantado, un dia de estos los publicare, gracias guapa, un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra de que te haya gustado, la receta, que te pasé. Ya la estoy esperando con impaciencia.

      Un beso

      Eliminar
  5. Venga un cafelito con un trozo de ese bizcocho nos sentaria muy bien ahora. Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Marchando, un café, un colacao, una infusión ??? Lo que queráis jaja

      Un beso

      Eliminar
  6. Que buena pinta !! La verdad es que no se tarda nada en preparar los bizcochos, mucho menos engorro que las magdalenas que hay que hacerlas por tandas...El bizcocho de limón es de los más buenos yo también le pongo zumo de limón que le da ese saborcito tan rico. Yo estoy haciendo ahora uno que queda buenísimo también,a ver si me da tiempo a subirlo mañana al blog. Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo pienso lo mismo, me gusta mas hacer los bizcochos, que no las magdalenas, que lo pringas todo...

      Un beso

      Eliminar
  7. Mmmmm, me encantan los bizcochos y el limón cada día me gusta más, así que es la combinación perfecta para desayunar un trozo.
    Besitos!

    ResponderEliminar
  8. Este si que lo vamos a hacer que parece facilito! Debe estar muy rico con sabor a limon, tu marido y tu hija deben estar contentos! Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que es fácil de hacer, y rápido, que es lo mas me gusta a mi...

      Un beso

      Eliminar
  9. Hola Olalla, qué rico este bizcocho y cuánta razón tienes que uno bueno nos saca de apuros y es delicioso, este me ha encantado, voy a probar los gasificantes ya que a veces lo veo en las recetas y no sabía dónde encontrarlos..

    Besitos...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya verás, como te defraudan, No sube tanto como la levadura, pero tiene su aquel

      Un beso

      Eliminar
  10. Que buena pinta tienen este bizcocho, a mi los sobres gasificantes del mercadona me encantan!!

    Besos y buen finde!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo los cogí para probar, y la verdad, no me han defraudado.

      Un beso, y buen fin de semana !!!!

      Eliminar
  11. Hola acabo de conocer tu blog por Mari Jose y veo que no soy la unica que desayuna bizcochos todos los dias a mi me encantan los bizcochos, el tuyo se ve delicioso... me quedo de seguidora para no perderme tus bizcochos te dejo mi enlace si quieres visitarme
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! un besin !!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues sed bienvenida a Mi rincón, que hay espacio de sobra para todos.

      Ahora voy a verte :)

      Un beso y gracias por venir a conocerme

      Eliminar

Si has llegado hasta aquí, es que te ha gustado la receta.... Dime lo que opinas