domingo, 6 de mayo de 2012

Primer domingo de mayo : Día de la madre.


Hoy, es un día raro para mi. Ya que mi madre, pues no está, bueno mis padres....

Mi marido está trabajando, son horas extras, que al final de mes pues vienen bien.....

Mi hermana pues esta de fin de semana....

Mis padres, no están porque están en Cádiz,.

 pero esta mañana, nos hemos llamado, y nos hemos felicitado mutuamente

Mi madre no sabe nada de lo que le tengo preparado, para cuando ellos vengan, como regalo de la madre, y también para mi padre, por el dìa del Padre, que tampoco lo pasamos juntos....

O sea, que cuando vengan :

Mi madre tendrá una tarta de chocolate, uinss se me ha escapado... porque es lo que mas le gusta en este mundo.

Y mi padre: un chaleco y una bufanda, para que cuando paseen por el paseo marítimo, pues no coja frío en la garganta.

Hoy los estoy echando un montón de menos, porque no sabría explicar lo que siento por ellos. Porque cuando hemos tenido algún problemilla, pues ellos siempre están ahí para apoyarnos y ayudarnos.

Esta mañana cuando he hablado con ellos, pues me han dicho que vienen para el día 15 de mayo.
¡ Ya no queda nada !  ¡ Ya tengo ganas de que mi madre cuando venga, y abra su nevera ! ¡ Mi padre cuando vea sus regalos !

Pero para ahogarme en mis penas, hoy he hecho algo especial....



Unos cupcakes de cappuccino..... No se como estarán todavía están en la nevera jaja

Supongo que estarán esperando a mi marido de que venga de currar no se....

Os pongo la receta:

Para el frosting:

250 gr de queso Mascarpone, una tarrina entera
1 huevo
Azúcar glass
Cacao en polvo 
2 sobres de cuajada en polvo

Separamos la yema de la clara, y montamos esta a punto de nieve y reservamos
Batimos el queso, vamos echando poco a poco el azúcar glass, previamente tamizada, hasta dar el punto justo de azúcar, que queramos. Añadimos la yema del huevo y seguimos batiendo, hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos los sobres de cuajada y seguimos batiendo hasta que se incorpore todo.
A continuación añadimos la clara montada con una espátula y mezclamos con cuidado de que no se nos baje.

Una vez terminado todo el proceso, lo metemos en la nevera, hasta que lo vayamos a usar.



Estos cupcakes se hacen al revés. Por una razón: para que cuando vayamos a usar el frosting, pues este todo cuajado y listo para usar, con nuestra manga pastelera, y con nuestra boquilla preferida.

Ingredientes:

10 ml de aceite de oliva suave
115 gr de azúcar normal
1 huevo L
125 gr de harina con levadura ( Mercadona )
1 cucharadita de levadura en polvo ( Mercadona )
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla 
1 cucharada de café en crema de Nescafé
60 ml de leche ( yo uso entera ) 



Pre calentamos el horno.

Batimos el aceite, con el azúcar, añadimos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la levadura, la vainilla, el café y el bicarbonato. Batimos hasta que esté todo bien integrado.
A parte tenemos ya medida la leche y la harina para tamizar.
Vamos incorporando a la masa la harina y la leche, pero un poco de cada un poco de harina tamizada y un poco de leche así hasta terminar con toda la leche y toda la harina.

Ponemos la masa en nuestras cápsulas y lo introducimos en el horno, lo dejamos que se horneen hasta que estén listos. Lo sabemos porque al introducir un palillo, tiene que salir limpio.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríen en una rejilla. 




Y ya podemos decorar nuestros cupcakes, con nuestra manga pastelera, nuestra boquilla preferida y  con el frosting que teníamos en la nevera todo compactado....





Y espolvoreamos cacao por encima.

Yo los he decorado con estos chocolates que son de Cappuccino. Me los encontré ayer, por casualidad, y no dude en coger un par de paquetes....

Bueno, ya solo me queda felicitar a todas las madres, que hoy es su día, y que las que no estamos junto a ellas, como me pasa a mi, pues nada.... A mi, ya me queda poco para estar con mi mamá....

¡ UN BESO A TODAS LAS MADRES, QUE SE MERECEN TODO EN ESTE MUNDO !

14 comentarios:

  1. Todo lo que se le regale a una madre,,,es poco, ellas lo dan todo a cambio de nada, que razon llevas en dar las gracias por estar ahi,,es que siempre estan ahi, hasta cuando no estan...estan.

    Besitos guapa

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    1. ¡ Si ! Pero es que ayer, yo estaba muy solita.... Porque normalmente, mi hermana y yo lo celebramos juntas, si no esta mi madre, pero si esta ella, pues lo celebramos las tres juntas... En fin, cuando vengan pues lo celebramos las tres juntas, y me quito la espinita jaja

      Un besito

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  2. Pedazo cupcakes!!! que ricos!! siento que hoy no sea un buen día, pero piensa que el día de la madre es siempre, da igual cuando lo celebreis, lo importante es que os podáis reunir y compartir buenos momentos, biquiños guapa :)

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    1. ¡ Muchas gracias ! ¡ ya queda menos para que venga mi madre, exactamente una semana ! jaja

      Un besito otro para ti

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  3. Lo siento cielo, pero como has dicho son horas extras y nos vienen bien a finales de mes. Felicidades por ser el día de la Madre y Felicidades por los fabulosos cup cakes que te salen.Me encanta tu blog y lo feliz que estas con el. Pues adelante con el y sabes que tienes todo mi apoyo y ayuda mi amor. TE QUIERO Y MUCHAS FELICIDADES POR SER LA MUJER Y MAMI MAS MARAVILLOSA DEL MUNDO TE QUIERO

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    1. Muchas, gracias mi amor.... Pero tu siempre me dices que todo esta bueno... Aunque este, un poco soso, salado, o demasiado dulce....

      Pero por esto y por otras cosas mas: TE QUIERO

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  4. Primero de todo, pedazo cupcakes! Te han quedado impresionantes, al menos de vista.
    Y la verdad es que días tan significativos lejos de los tuyos... pero seguro que cuando los veas les encanta todos los regalazos que les vas a dar!
    Besos

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    1. ¡ Muchas gracias ! ¡ estaba de estreno con las boquillas! Ya te enseñaré lo que he comprado. Quiero, hacer una entrada para que veáis las cosas que he ido adquiriendo estos días....

      Un beso

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  5. Que ricas tienen que estar!!! Tomo nota y sin duda, ppronto pondré fecha para prepararlas, tienen que estar deliciosas. Lo comprobaré. saludos

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    1. ¡ Siii ! ¡ Hazlos ! Mi marido dice que están buenísimos, pero no se... porque el siempre dice lo mismo jaja.

      Un beso

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  6. Olalla ya puedes estar contenta, los cup cakes te han salido fantásticos,a tus padres ya mismo los ves y ....las palabras que te ha dejado tu marido....no tienen precio!!!!!!!!!
    Bss

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    1. Ya queda menos para verlos... ¡ qué ganas !

      Y tienes razón mi marido no tiene precio... el pobre ya le hubiera gustado no trabajar, y encima traerme una rosa...

      Un beso

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  7. Muy buena la receta, ¿Donde consigues el cafe en crema? no lo encuentro en ningún sitio. Gracias

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    1. Es café en polvo. Hay una variedad que se llama así café en crema de Nestlé

      Un saludo y espero haberte ayudado

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