Galletas de chocolate y canela

Ya estamos por aquí otra vez....

Esta vez os traigo de la mano de In my little kitchen  , y su nombre en María ,una receta, que colgó ella ayer...

Y ahora me toca a mi.. Tiene mucho éxito, ya que me mi hija no ha dejado ni una. Me decía " Mamá estas galletas están muy buenas, tienes que hacer mas "

Así que ahora me toca compartirlas con todos vosotros

María ha puesto los ingredientes en tazas, pero yo los pongo en gr, que creo que es mas fácil

120 gr de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente )

60 gr de azúcar blanca

60 gr de azúcar moreno

1 huevo tipo L

240 gr de harina bizcochona ( Mercadona ) 

60 gr de cacao en polvo ( Valor )

1 cucharadita de canela, si os gusta mas la canela le podéis añadir otra mas

una pizca de sal

Mezclamos con una cuchara de madera la mantequilla, con el azúcar moreno y la azúcar blanca, agregamos el huevo hasta que se quede una masa homogénea.

A parte se tamiza la harina con el cacao en polvo, la sal y la canela. Y vamos incorporando esta mezcla poco a poco a la anterior, no echamos hasta que no este totalmente integrado.

Cubrimos con un film transparente, y dejamos en la nevera por espacio de 15 minutos. Este paso es muy importante.

Sacamos de la nevera, y vamos formando bolitas, lo mas parecidas posibles,  y las aplastamos un poco.

Forramos nuestra bandeja del horno, con papel de horno ( parafinado ) y vamos poniendo nuestras bolitas aplastadas en ella.

Precalentamos el horno a 175 º  y horneamos durante 15 minutos. 

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla durante 5 minutos, y ¡ Listas !

Se pueden decorar, con un poco de azúcar glass por encima. Pero así yo creo que están muy buenas.

Si os decidís a hacerlo espero vuestras fotos en el face de Mi rincón favorito