Brownie de chocolate blanco . Un dulce pecado

Este brownie, de chocolate blanco, es uno de lo mas fáciles de hacer. A parte de el de chocolate Solo hay que ir mezclando los ingredientes.
Este tiene una particularidad, que admite cualquier fruto seco...

Si sois amantes del chocolate blanco, no lo podéis perder.

Parece que no va a salir esponjoso, pero no es así, sale super esponjoso, y no puedes parar de comer...

90 gr de mantequilla

200 gr de chocolate blanco

3 huevos tipo L

100 gr de azúcar blanca

2 cucharaditas de esencia de vainilla

200 gr de harina tipo bizcochona ( Mercadona )

50 gr de nueces

50 gr de almendras 

Derretimos el chocolate blanco en el microondas, a golpes pequeños de calor, porque si no se nos quema. Lo vamos derritiendo poco a poco, hasta obtenerla lisa y homogénea.

Derretimos también la mantequilla, en el microondas, y mezclamos hasta conseguir una mezcla adecuada ( lisa y homogénea ) 

En un boll aparte mezclamos los huevos y el azúcar, hasta obtener una mezcla clara y con mucha espuma, incorporamos la mezcla del chocolate con la mantequilla y seguimos batiendo un poco mas

Añadimos la vainilla, y seguimos mezclando.

Tamizamos la harina y lo mezclamos con los ingredientes anteriores, hasta obtener una masa uniforme.

Mezclamos con los frutos secos bien picados, pero no mucho, porque la gracia de este Brownie es que te encuentres algún trocito de fruto seco.

Lo ponemos en una fuente apta para horno, y lo metemos en el horno, previamente calentado. 

Lo horneamos a 180 º durante 20 - 25 minutos, o hasta que comprobemos con un palillo, que este sale limpio.

Pasado el tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla durante unos 5 minutos. Desmoldamos y ya podemos disfrutarlo.

Un truco; para engrasar un molde, primero con un poco de mantequilla, derretida, extendida con ayuda de un pincel. y luego espolvoreamos con harina, y sacudimos la sobrante. Así nunca se nos pegará al molde nuestras creaciones...